Ce am învățat din interviul cu președintele Slow Food, Carlo Petrini

Multi dintre voi stiti deja ca mananc sanatos, sunt foarte multumita cum arata alimentatia mea acum, mereu am grija ce aleg atunci cand merg la cumparaturi sau la restaurant. Asa credeam si eu, numai ca intalnirea cu fondatorul si presedintele Slow Food, Carlo Petrini, m-a pus pe ganduri. Mi-am dat seama ca nu fac destul si ca mai am „de lucru”. Mi-am dat seama ca noi toti ar trebui sa facem mai mult. Mi-am dat seama ca nu apreciem asa cum ar trebui ceea ce avem. Asta e valabil in toate aspectele vietii noastre, dar acum ma refer la hrana. [...]