Mâncare de spanac cu zeamă de varză sau borș

Am făcut mâncarea asta pentru prima dată acum doi ani, când Ionica, o mătușă a mea, mi-a trimis o plasă uriașă cu spanac, de la ei din grădină. Am sunat-o să îi mulțumesc, i-am zis că mi-a trimis prea mult și mi-a spus: îți zic eu ce să faci cu el – mâncare de spanac cu zeamă de varză. Am deschis gura să zic că nu îmi place absolut deloc mâncarea de spanac, dar ceva m-a oprit. Am ascultat cum se face și m-am pus pe treabă. Nu știu ce-a fost cu mine, pentru că, repet, mie nu îmi plăcea [...]

29/04/2020 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, vegetarian , , , , , , , 0 Comments
paste cu ton
Paste cu ton și ardei iute

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin, soțul Izabelei. Amândurora ne place foarte mult peștele, așa că îl folosim cât de des putem în alimentație. De data aceasta am gătit niște paste cu ton și ardei iute. Noi nu mâncăm prea condimentat, dar această combinație este perfectă dacă e măcar puțin picantă. Cât despre paste, noi de obicei le folosim pe cele din făină integrală, dar de curând am descoperit o intoleranță la gluten, așa că le-am făcut și cu paste fără gluten și sunt la fel de bune! Ingrediente: – 250 g paste integrale (ies 2 porții generoase sau 3 normale) – 2 conserve [...]

05/02/2019 By fără gluten, fără lactate, feluri principale , , , , , , , 0 Comments
roșii în tigaie
Roșii în tigaie: rețeta copilăriei mele

Poate că vă sună ciudat „roşii în tigaie”, dar noi aşa le spunem de când eram mici 🙂 Pe lângă obiceiul nostru preferat de a ne aşeza în grădină, printre roşii, de a culege câte una, câte una și a o mânca exact ca pe un măr, eu şi sora mea mai aveam o masă preferată vara: roşii în tigaie. Şi acum abia aştept să vină vara, ca să fac această rețetă din când în când. Sigur că în privinţa nutrienţilor e bine să mâncăm roşiile crude, nu preparate termic, dar nu cred că există persoană care să nu mănânce [...]

15/08/2018 By fără gluten, feluri principale 1 Comment
mancare cu ciuperci pleurotus
Mâncare cu ciuperci pleurotus, cartofi și quinoa

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Nouă ne plac foarte mult ciupercile indiferent de tipul lor, așa că le folosim foarte des în mâncărurile pe care le preparăm. Ciupercile pleurotus sunt o variantă foarte bună de înlocuire a cărnii și le puteți folosi la prepararea multor rețete. Eu, de exemplu, am mai făcut ciorbă de ciuperci pleurotus, orez cu ciuperci sau tocaniță de ciuperci. Toate sunt foarte, foarte gustoase. De data aceasta vă recomand să faceți o mâncare cu ciuperci pleurotus, cartofi și quinoa. Este unul din preparatele mele preferate pentru că se face foarte ușor și are gust foarte bun. Iza l-a descoperit [...]

21/04/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea , , , , , 0 Comments
file de șalău
File de șalău în crustă de mălai

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Ce-mi mai plăcea să merg cu tatăl meu la pescuit! Era mare bucurie când ajungeam acasă cu desaga plină! Era clar ce urma să mâncăm la următoarea masă 🙂 De obicei prindeam soreață, care este un pește mic, așa că mama îl făcea mereu dat prin făină și prăjit. Dacă în copilărie prăjitul era la ordinea zilei, acum folosim foarte, foarte rar acest „obicei”. Peștele îl facem fie la cuptor, fie la grătar, cu o excepție: file de șalău în crustă de mălai. Mi-a venit ideea într-o zi în care urma să vină mama mea în [...]

07/04/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea , , 4 Comments
quinoa cu legume
Quinoa cu legume (preparat de post și fără gluten)

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin. Mă tot gândeam ieri ce să gătesc, mai ales că voiam să fac ceva ce nu am mai gătit până acum. Așa mi-a venit ideea să pregătesc quinoa cu legume ”de iarnă”. Și tot așa am aflat de la Izabela câteva lucruri pe care nu le știam despre această cereală. Habar n-aveam că au o cantitate foarte mare de proteine, chiar mai mare decât unele tipuri de carne! Și mai era ceva cu aminoacizii esențiali, dar e ceva mai complicat și o să vă explice ea într-un articol viitor 🙂 Mie mi-a plăcut că se prepară [...]

03/03/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea, vegetarian , , 0 Comments
Paste din porumb cu ciuperci și fasole verde

Zilele trecute am descoperit la supermarket niște paste din porumb. Contin doar porumb si apa. Am fost curioasa ce gust au, asa ca le-am cumparat. Nu mai tin minte exact pretul, dar era in jur de 6 lei punga de 500 de grame. Iata ce reteta am facut: Ingrediente: -400 de grame de paste (au iesit 3 portii generoase) -ciuperci de padure (am avut la congelator manatarci, asa cum se numesc in Oltenia:)) -fasole verde (tot de la congelator) -rosii cherry (tot de la congelator, avem din gradina parintilor mei) -sos de rosii (facut de mama mea) -usturoi -foarte putina sare sau deloc (pentru ca sosul de [...]

16/02/2016 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, vegetarian , , , , , , , , 0 Comments
Rețete sănătoase pentru masa de revelion

Anul acesta stam acasa de revelion. Doar noi doi. Simtim nevoia de liniste, odihna, relaxare, conectare. Si daca stai acasa trebuie sa si mananci ceva, asa-i? :)) Stiu, am putea sa comandam, dar nu vrem. Nu vrem, pentru ca e mai sanatos ce gatim noi (avem noi un ingredient secret) si pentru ca gatitul ne place amandurora 🙂 Problema e ce sa gatim? Si pentru ca nu doar eu am dilema asta (toata lumea ma intreaba ce gatesc de revelion), am facut o lista de retete din care noi o sa alegem. Nu sunt pe baza de carne, pentru ca in [...]

29/12/2015 By băuturi, deserturi, fără gluten, fără lactate, feluri principale, gustări, raw vegan, salate, Sănătate, vegetarian , , , , , , , , , , 1 Comment
Varză cu tăiței și arahide

                                                                                                  © Riverlim | Dreamstime.com In primul rand trebuie sa va spun ca nu am gatit eu, ci sotul meu. A facut totul, cap-coada. Sunt tare mandra de el! Nu doar pentru reteta asta, pentru ca nu e singura pe care a facut-o. Cine-ar fi crezut? Nici macar tu, iubitule, asa-i? Mai [...]

26/07/2015 By fără lactate, feluri principale, vegetarian 1 Comment
Pate cu spanac

                                                                             Credit foto: Damaisin1979 | Dreamstime.com De anul trecut cumparam legume de la un producator local, despre care o sa va povestesc mai multe intr-o postare viitoare. Va spun doar ca primim un cos saptamanal cu legume de sezon. Nu ne alegem noi legumele, ci primim exact ce exista in acea perioada a anului. Primavara ce sa primim? Verdeturi: salata verde, ceapa verde, [...]

03/05/2015 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , 0 Comments