„Icre” de chia

Intr-o duminica dimineata in care nu aveam mai nimic in frigider am pregatit rapid un mic dejun delicios si satios, asa cum am povestit aici (si unde gasiti reteta senzationala de budinca de afine). Acum a venit randul celui de-al doilea preparat, „icrele” de chia, pe care eu le ador! Nu sunt de peste, asa cum probabil v-ati dat seama, dar este un preparat care seamana foarte, foarte bine cu icrele de peste. Are gustul asemanator, are consistenta de icre, practic daca inchizi ochii ai putea sa le confunzi. Daca o sa gasiti seminte de chia bej o sa [...]

30/10/2015 By fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , , , , 1 Comment
Salată de vinete – o rețetă specială

© Nina Moskovchenko | Dreamstime.com Dragii mei, aceasta este o reteta speciala pentru mine din doua motive: in primul rand este absolut delicioasa! Este cea mai buna salata de vinete pe care am mancat-o eu pana acum! Ma refer la salatele fara maioneza, caci eu nu mai mananc salata de vinete cu maioneza de ani buni. Pana acum o faceam cu pasta de susan, dar de data asta n-am mai facut-o eu, a facut-o sotul meu 🙂 Acesta este al doilea motiv pentru care este speciala, mai ales ca in afara de aceasta introducere, el a scris reteta si m-a ajutat [...]

13/10/2015 By fără gluten, fără lactate, gustări, salate, vegetarian , , , , , , 0 Comments
Înghețată în trei culori

De la inceputul verii am in plan sa fac inghetata si sa impartasesc reteta cu voi, dar au tot aparut altele de postat si am tot amanat. Chiar ma gandeam ca trece vara si eu n-am mai pus reteta de inghetata, dar inca o data Universul mi-a demonstrat ca toate se intampla la timpul lor. De ce spun asta? Pentru ca Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania a analizat 55 de inghetate din magazine si a venit cu niste concluzii care va vor convinge sa aveti grija ce produse cumparati. O sa va spun doar cateva dintre rezultate: -la 60% dintre [...]

06/09/2015 By deserturi, fără gluten, fără lactate, raw vegan, vegetarian , , , , , , , 2 Comments
Budincă din afine și fulgi de ovăz

Duminica dimineata. Foame mare si frigider… gol. De fapt, aproape gol. Aveam niste rosii, niste ardei, un ou si o bucatica de pepene galben. Sotul meu ar fi vrut o omleta, dar ce sa faci cu un singur ou? Eu, fericita ca nu avem destule oua si ca imi pot pune imaginatia la contributie, m-am uitat in camara sa vad ce pot „incropi” 🙂 Sanatos, cum altfel? Am vazut semintele de chia si fulgii de ovaz si mi-a venit ideea! Fac niste „icre” de chia si o budinca de afine (aveam afine in congelator). Ambele se fac la rece, [...]

31/08/2015 By deserturi, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , , , , 1 Comment
Varză cu tăiței și arahide

                                                                                                  © Riverlim | Dreamstime.com In primul rand trebuie sa va spun ca nu am gatit eu, ci sotul meu. A facut totul, cap-coada. Sunt tare mandra de el! Nu doar pentru reteta asta, pentru ca nu e singura pe care a facut-o. Cine-ar fi crezut? Nici macar tu, iubitule, asa-i? Mai [...]

26/07/2015 By fără lactate, feluri principale, vegetarian 1 Comment
Pate cu spanac

                                                                             Credit foto: Damaisin1979 | Dreamstime.com De anul trecut cumparam legume de la un producator local, despre care o sa va povestesc mai multe intr-o postare viitoare. Va spun doar ca primim un cos saptamanal cu legume de sezon. Nu ne alegem noi legumele, ci primim exact ce exista in acea perioada a anului. Primavara ce sa primim? Verdeturi: salata verde, ceapa verde, [...]

03/05/2015 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , 0 Comments
Mousse raw de afine cu topping de ciocolată

                                                                                 Credit foto: Julia Sudnitskaya | Dreamstime.com Toamna trecuta am pus la congelator multe fructe de padure si inca mai am cateva pungute. Pentru ca am avut musafiri si nu apucasem sa fac nimic, am improvizat rapid un dulce sanatos, cu ce aveam prin casa. Ingrediente mousse de afine: -afine congelate sau proaspete (eu am folosit aprox 200 gr de afine congelate) -4 banane -optional miere -optional [...]

19/04/2015 By deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , , , 5 Comments
Bruschete cu morcovi

© Chekman | Dreamstime.com Nu, nu fugiti, pentru ca nu stiti ce pierdeti! Stiu, pana si eu am fost reticenta la inceput. Mananc morcovi, dar nu pot sa spun ca ma omor dupa ei. Vreau sa zic asa, cruzi. Sucul imi place, mai ales in combinatie cu alte legume sau cu mere, dar sa mananci morcovi pe paine, cum vine asta? Pai vine excelent! Va promit! Incercati o data si o sa vedeti 🙂 Ingrediente pentru 3-4 bruschete: -2 morcovi de marime potrivita -1 catel de usturoi -ulei de masline -sare (ideal neiodata, iar daca aveti o sare cu mirodenii e perfect) -optional seminte de canepa/susan/mac Eu incep [...]

01/04/2015 By fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian , , , , , , , 1 Comment