mancare cu ciuperci pleurotus
Mâncare cu ciuperci pleurotus, cartofi și quinoa

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Nouă ne plac foarte mult ciupercile indiferent de tipul lor, așa că le folosim foarte des în mâncărurile pe care le preparăm. Ciupercile pleurotus sunt o variantă foarte bună de înlocuire a cărnii și le puteți folosi la prepararea multor rețete. Eu, de exemplu, am mai făcut ciorbă de ciuperci pleurotus, orez cu ciuperci sau tocaniță de ciuperci. Toate sunt foarte, foarte gustoase. De data aceasta vă recomand să faceți o mâncare cu ciuperci pleurotus, cartofi și quinoa. Este unul din preparatele mele preferate pentru că se face foarte ușor și are gust foarte bun. Iza l-a descoperit [...]

21/04/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea , , , , , 0 Comments
file de șalău
File de șalău în crustă de mălai

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Ce-mi mai plăcea să merg cu tatăl meu la pescuit! Era mare bucurie când ajungeam acasă cu desaga plină! Era clar ce urma să mâncăm la următoarea masă 🙂 De obicei prindeam soreață, care este un pește mic, așa că mama îl făcea mereu dat prin făină și prăjit. Dacă în copilărie prăjitul era la ordinea zilei, acum folosim foarte, foarte rar acest „obicei”. Peștele îl facem fie la cuptor, fie la grătar, cu o excepție: file de șalău în crustă de mălai. Mi-a venit ideea într-o zi în care urma să vină mama mea în [...]

07/04/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea , , 0 Comments
bruschete cu avocado
Bruschete cu avocado și roșii

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Ne așezăm într-o seară la masă, cam obosiți după o zi lungă de muncă. Dintr-o dată o văd pe Izabela că-i sclipesc ochii și zice: ”Mamăăă!” Mama soacră era la vreo 300 de km depărtare, deci nu avea de ce să o strige :)))) „Sunt cele mai bune bruschete pe care le-am mâncat vreodată!!!”, continuă. „Cum le-ai făcut?!” „Cred că ți-e foame rău”, răspund eu :)) „N-am făcut nimic special”. Și gust. Mamăăă! Chiar sunt foarte bune!!! Îmi dau seama atunci că făcusem aceste bruschete cu avocado fără să mă gândesc dinainte cum. Pur și simplu așa mi-a venit să fac [...]

31/03/2017 By fără gluten, fără lactate, gustări, Rețetele lui Prâslea, vegetarian , , , , 0 Comments
Salată de ridichi negre – simplu și gustos

  Salut! Sunt Prâslea cel gospodin! Vin într-o seară acasă cu o poftă super mare de carne din garniță. Încălzesc cărnița și masa era aproape gata. Dar nu înainte de a face o salată de legume. Mă uit  în frigider. Gol. Deschid sertarul cu legume și… surpriză! O ridiche neagră. Degeaba. Ce salată e aia doar cu ridiche? Mai făcusem salată de crudități, cu morcovi, țelină, ridichi, măr, dar acum chiar nu știam ce pot face doar cu ridichea. Am zis să încerc totuși. Oricum altă soluție n-aveam. Am dat-o pe răzătoare, am pus niște ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și [...]

17/03/2017 By fără gluten, fără lactate, raw vegan, Rețetele lui Prâslea, salate, vegetarian , , , 0 Comments
tarta mandarine 2
Tartă cu mandarine și ghimbir

Pare sofisticat, dar nu e. Modul de preparare e chiar simplu şi nu e nevoie de multe ingrediente. Iar dacă vreţi să impresionaţi, aceasta tartă e perfectă! Eu am fost uimită câte persoane au lăudat-o. Am găsit reţeta acum câțiva ani pe blogul Inei Todoran și am adaptat-o în timp. Ingrediente blat: -2 căni cu sâmburi de nucă (lăsate peste noapte într-un bol cu apă, pentru a scăpa de amăreală) -o jumătate de cană de curmale fără sâmburi (lăsate și ele în apă o oră sau măcar 30 de minute) -o lingură de ghimbir dat pe răzătoare Mod de preparare blat: Ingredientele se pun în robotul cu [...]

14/03/2017 By deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian 2 Comments
pasta de avocado 1
Pastă de avocado și ardei iute

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin. Nu-mi vine să cred că acum câțiva ani nu voiam nici în ruptul capului să încerc avocado! Mi se părea chiar scârbos (scuze pentru cuvânt, dar n-am găsit altul mai delicat) cu acea culoare verde și cu textura aia moale. Chiar nu-mi dădeam seama cum poate soția mea să mănânce așa ceva! Nu știu cum de am încercat la un moment dat și de-atunci… nu m-aș mai opri! Mi-am dat seama că de multe ori nici nu încerc ceva din cauza unor concepții greșite. Atunci asociam avocado cu alimentația vegetariană sau raw-vegană și probabil de [...]

10/03/2017 By fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, Rețetele lui Prâslea, vegetarian , , , , 0 Comments
quinoa cu legume
Quinoa cu legume (preparat de post și fără gluten)

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin. Mă tot gândeam ieri ce să gătesc, mai ales că voiam să fac ceva ce nu am mai gătit până acum. Așa mi-a venit ideea să pregătesc quinoa cu legume ”de iarnă”. Și tot așa am aflat de la Izabela câteva lucruri pe care nu le știam despre această cereală. Habar n-aveam că au o cantitate foarte mare de proteine, chiar mai mare decât unele tipuri de carne! Și mai era ceva cu aminoacizii esențiali, dar e ceva mai complicat și o să vă explice ea într-un articol viitor 🙂 Mie mi-a plăcut că se prepară [...]

03/03/2017 By fără gluten, fără lactate, feluri principale, Rețetele lui Prâslea, vegetarian , , 0 Comments
oase de porc
Ciorbă cu oase de porc și zeamă de varză

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin. Mi-era dor de o ciorbă ca la mama acasă, așa că m-am gândit să prepar o ciorbă cu oase de porc și zeamă de varză. Eu am folosit oase de porc primite de la părinții noștri, care locuiesc la țară și în fiecare an de Crăciun respectă tradiția și taie porcul. Mulțumim mult și vă suntem recunoscători pentru toate bunătățile primite de la voi. Ingrediente: 4 bucăți os de porc 2 cepe 2 morcovi 2 ardei grași 300 g roșii cherry 1 țelină de mărime medie 1 păstârnac 1 litru de zeamă de varză Mod de preparare: Am fiert oasele de porc timp de 20-30 de [...]

20/02/2017 By fără gluten, fără lactate, Rețetele lui Prâslea, Supe/ciorbe , , , 0 Comments
Pastă de măsline (gustare de post)

Salut! Sunt Prâslea cel gospodin. Pentru că ne apropiem de postul Paștelui, vă recomand o rețetă care nouă ne place super mult: pastă de măsline. Noi folosim măsline kalamata fără sâmburi, pe care le cumpărăm de la magazine grecești, dar se găsesc și în unele supermarketuri. Puteți lua și cu sâmburi, dar o să vă ia mai mult timp să pregătiți rețeta 🙂 Poate că sunteți obișnuiți cu măslinele negre sau cu cele verzi și nu vă plac cele kalamata. Așa eram și eu, dar m-am obișnuit și acum nu-mi mai plac deloc celelalte! Ingrediente: -300 grame măsline kalamata fără sâmburi -1 avocado [...]

10/02/2017 By fără gluten, fără lactate, gustări, Rețetele lui Prâslea, vegetarian , , , , 0 Comments
Mei cu lapte, fructe și ghimbir

Ador meiul! Și nu doar eu, ci și Prâslea! Atât de mult ne place, încât am ajuns să mâncăm de 2-3 ori pe săptămână un preparat pe bază de mei. Cel mai mult ne place să facem mei cu lapte. Voi îl puteți prepara și cu lapte de origine animală, însă eu nu mai beau de câțiva ani (am povestit de ce aici), așa că acest preparat îl facem cu lapte vegetal. Eu îl văd ca pe o alternativă la orezul cu lapte din copilărie. Uneori facem orez cu lapte, alteori mei cu lapte de migdale, cocos, caju sau orice [...]

07/02/2017 By deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, vegetarian 6 Comments