Citește articole desprefără gluten

Roșii în tigaie: rețeta copilăriei mele

Poate că vă sună ciudat „roşii în tigaie”, dar noi aşa le spunem de când eram mici 🙂 Pe lângă obiceiul nostru preferat de a ne aşeza în grădină, printre roşii, de a culege câte una, câte una și a o mânca exact ca pe un măr, eu şi sora mea mai aveam o masă preferată vara: roşii în tigaie. Şi acum abia aştept să vină vara, ca să fac această rețetă din când în când. Sigur că în privinţa nutrienţilor e bine să mâncăm roşiile crude, nu preparate termic, dar nu cred că există persoană care să nu mănânce [...]

15/08/2018 By Izabela fără gluten, feluri principale 0 Comments

Budincă din semințe de chia și fructe

Avem mereu semințe de chia în casă. Facem din când în când „icre” de chia (găsiți rețeta aici), le folosim ca înlocuitor de ouă atunci când nu avem (așa cum am folosit în rețeta de banana bread), dar de cele mai multe ori le folosim pentru micul dejun. De exemplu, când am poftă de ceva ușor și dulce fac repede o budincă din semințe de chia. Știți că eu sunt adepta folosirii ingredientelor care se găsesc în țara noastră, dar asta nu înseamnă că din când în când nu putem profita și de cele din alte părți. Ideea e să nu [...]

10/01/2018 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, raw vegan, rețete, vegetarian budinca, chia, desert, fara gluten, mic dejun, reteta rapida, seminte de chia 2 Comments

Chec dulce și aromat fără zahăr (rețetă VIDEO)

Multe persoane nu vor să facă prăjituri fără zahăr. Se tem că nu vor ieși bine sau că nu sunt destul de dulci și nu vor plăcea familiei (in special copiilor). Eu știu din proprie experiență că gusturile se educă, dar uneori nici măcar nu e nevoie de asta. Chiar se pot face prăjituri fără zahăr și în același timp foarte dulci. Vă garantez că nu va bănui nimeni că nu ați pus pic de zahăr. Mai jos aveți o demonstrație video în care pregătesc banana bread sau pe românește un chec foarte bun cu banane, deși poate o [...]

14/11/2017 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, vegetarian banana bread, chec, chec sănătos, desert, deserturi sanatoase, dulce, fara gluten, fara zahar 0 Comments

Te saturi sau nu dacă mănânci o salată? (rețetă VIDEO)

„Eu nu mă satur dacă mănânc salată”, îmi spun des prieteni sau persoane pe care le întâlnesc. Și adevărul este că ți se face foame repede dacă mănânci doar o salată din verdețuri. Sigur că totul este relativ, sigur că sunt oameni cărora le este de ajuns, dar când vrei să treci de la o alimentație nesănătoasă ori bazată pe multă carne la una sănătoasă, o salată ți se va părea prea puțin. Oricum ar fi, este clar că avem nevoie de salate ca de aer! Avem nevoie de legume crude pentru vitaminele și fibrele pe care ni le aduc și să [...]

31/08/2017 By Izabela fără gluten, fără lactate, salate, vegetarian 0 Comments

Înghețată pe băț sănătoasă – cea mai simplă rețetă (VIDEO)

Știți deja că prefer rețetele simple, la care e nevoie de cât mai puține ingrediente. Această înghețată pe băț se poate face și numai dintr-un singur ingredient! Nu glumesc, chiar se poate! Sigur că se poate și din 10 sau 15, dar cine are timp de așa ceva? Eu nu, pentru că sunt mereu pe fugă și știu de la sora mea că la fel este și când ai copii. Sau chiar și mai și 🙂 De altfel datorită ei am ajuns să fac inghețata așa simplu și repede. Ea m-a „provocat” și îi mulțumesc! Înghețată de banane, căpșune și [...]

18/07/2017 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, raw vegan, vegetarian desert de vara, fara gluten, fara lactoza, fara zahar, inghetata, inghetata de fructe, inghetata pe bat 4 Comments

Ciorbă de verdețuri – o metodă sănătoasă (VIDEO)

De cum apar primele verdețuri primăvara și până vara târziu aceasta este ciorba mea preferată! Fie că o facem doar din urzici, fie că alegem să combinăm mai multe tipuri de verdețuri, la fel de gustoasă iese! Ce-i drept, avem o metodă care ne ajută nu doar în privința gustului, ci și a nutrienților: nu fierbem deloc verdețurile, ci le adăugăm în ciorbă după ce stingem focul. Practic facem o „infuzie”, exact cum se face și în cazul ceaiului. Știu că în unele zone ale țării așa se procedează, dar în altele nu. Eu, cel puțin, fierbeam bine toate legumele [...]

28/06/2017 By Izabela fără gluten, fără lactate, Supe/ciorbe alimentație, ciorba, loboda, rețete sănătoase, stevie, urzici, verdeturi, vitamine 0 Comments

Cea mai simplă rețetă de ciocolată fără zahăr – VIDEO

Dragii mei, sunt foooarte fericită să încep astăzi un „serial” cu rețete video. Nu orice rețete, ci unele sănătoase, gustoase, ieftine și simplu de făcut, așa cum de altfel v-am obișnuit. Fac acest pas datorită vouă, datorită faptului că ne urmăriți atât pe mine, cât și pe soțul meu, Prâslea cel gospodin. Vă mulțumim pentru că ne citiți site-ul și pentru că testați rețetele noastre! Astfel ne încurajați să mergem mai departe. Nu e ușor, pentru că amândoi avem joburi full time, lucrăm în medie 9 ore pe zi, iar de site ne ocupăm în restul timpului, care este foarte limitat. Acesta este și motivul [...]

14/06/2017 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, raw vegan, vegetarian ciocolata, desert, fara zahar, reteta video 4 Comments

Tartă cu mandarine și ghimbir

Pare sofisticat, dar nu e. Modul de preparare e chiar simplu şi nu e nevoie de multe ingrediente. Iar dacă vreţi să impresionaţi, aceasta tartă e perfectă! Eu am fost uimită câte persoane au lăudat-o. Am găsit reţeta acum câțiva ani pe blogul Inei Todoran și am adaptat-o în timp. Ingrediente blat: -2 căni cu sâmburi de nucă (lăsate peste noapte într-un bol cu apă, pentru a scăpa de amăreală) -o jumătate de cană de curmale fără sâmburi (lăsate și ele în apă o oră sau măcar 30 de minute) -o lingură de ghimbir dat pe răzătoare Mod de preparare blat: Ingredientele se pun în robotul cu [...]

14/03/2017 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, raw vegan, vegetarian 0 Comments

Mei cu lapte, fructe și ghimbir

Ador meiul! Și nu doar eu, ci și Prâslea! Atât de mult ne place, încât am ajuns să mâncăm de 2-3 ori pe săptămână un preparat pe bază de mei. Cel mai mult ne place să facem mei cu lapte. Voi îl puteți prepara și cu lapte de origine animală, însă eu nu mai beau de câțiva ani (am povestit de ce aici), așa că acest preparat îl facem cu lapte vegetal. Eu îl văd ca pe o alternativă la orezul cu lapte din copilărie. Uneori facem orez cu lapte, alteori mei cu lapte de migdale, cocos, caju sau orice [...]

07/02/2017 By Izabela deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, vegetarian 4 Comments

Cea mai simplă rețetă de lapte vegetal

Nu mai beau lapte de câțiva ani. Niciodată nu m-am simțit foarte bine după ce consumam lapte, dar am continuat să beau, pentru că “așa trebuie”. Nu am intoleranță la lactoză, dar e clar că organismului meu nu îi priește, așa că de când mi-am dat seama cât de important este să-mi ascult organismul, am învățat să fac lapte vegetal. Și mai am trei motive pentru care nu mai beau lapte de origine animală decât foarte rar: Nu îmi place ideea de lapte pasteurizat, care are termen de valabilitate chiar și de 6 luni la temperatura camerei. Ce lapte pe care îl [...]

31/01/2017 By Izabela băuturi, fără gluten, fără lactate, raw vegan, vegetarian blender, caju, fara gluten, lapte vegetal, migdale, nuci, vegan 4 Comments