Socată fără zahăr și fără drojdie

Da, așa cum ați auzit. Mă rog, ați citit 🙂 Socată fără zahăr și fără drojdie. Eu așa o fac de câțiva ani. Știți deja că folosesc cât mai puține ingrediente la tot ce prepar, îmi place să fie cât mai simplu totul. La fel și cu socata. Zahăr oricum nu am în casă, miere am de la tatăl meu, deci e clar ce folosesc 🙂 Nu îmi plac băuturile carbogazoase, așa că nu țin neapărat ca socata să fie foarte acidulată. Mi s-a întâmplat acum câțiva ani să nu am drojdie în casă, am făcut fără și am văzut [...]

14/06/2019 By băuturi , , , , , , 0 Comments
complex relaxare natura 1
#CălătoreșteSănătos în Vrancea: Zaga Zaga Resort

Mai are rost să vă spun că acest loc este un colț de rai? Cred că fotografiile spun totul și veți vedea și în video-ul de mai jos. Se numește Zaga Zaga Resort și se află în localitatea Doaga din județul Vrancea, la 20 km de Focșani. Noi am făcut mai puțin de 3 ore din București până acolo. Este un complex în care cazarea se face în bungalow-uri, căsuțe plutitoare sau corturi imense. Fiecare bungalow are ponton cu ieșire la apă, unde puteți să și pescuiți. Îmi place mult că au niște geamuri imense cu băncuță, pe care poți sta [...]

30/04/2019 By călătorii sănătoase , , , , 0 Comments
Cum să prevenim infecțiile respiratorii: igiena nazală și alte obiceiuri sănătoase

Nas înfundat mai tot timpul, iar din când în când răceli ori probleme cu sinusurile, parcă din ce în ce mai greu de tratat. De fiecare dată medicul de familie sau cel ORL îmi recomanda și apă de mare, pe care îmi spunea să o folosesc zilnic: „Așa cum ne spălăm pe mâini, pe corp, pe dinți sau în urechi, la fel are nevoie și nasul să fie spălat, mai ales că e atâta poluare în jur”, îmi spuneau. Era logic, doar că eu nu reușeam deloc să mă împac cu acele recipiente cu apă de mare, care arătau ca un [...]

21/03/2019 By Sănătate , , , , , , , 0 Comments
Cum să ne spălăm corect pe mâini

Se pune mare accent zilele acestea pe măsurile de igienă pe care e bine să le luăm pentru a preveni gripa, mai ales că ieri Ministerul Sănătăţii a declarat epidemie de gripă în România. Sunt câteva lucruri importante pe care cei mai mulți nu le respectăm, inclusiv când vine vorba despre spălatul pe mâini. O să vă arăt imediat, dar înainte de asta vreau să precizez că nici să exagerăm nu e bine. Haideți să fim echilibrați, să nu ne baricadăm în casă ori să folosim dezinfectant de 1000 de ori pe zi (prof. Streinu Cercel chiar a precizat ieri [...]

31/01/2019 By Featured, Sănătate , , , , , , , , , 2 Comments
Deserturi simple, cu fructe de sezon

Iarna asta am redescoperit cât de bune sunt fructele coapte sau fierte. Știu că prepararea termică înseamnă pierdere de nutrienți, dar am mai spus-o și spun de fiecare dată că nu se întâmplă nimic dacă facem asta din când în când, atâta vreme cât avem în alimentația zilnică și vegetale crude. Plus că iarna corpul nostru are nevoie de căldură, de cald. Mie îmi dă atâta plăcere un compot de fructe cald sau un măr la cuptor încât această fericire pe care o am când le savurez e poate mai importantă decât nutrienții pe care i-am pierdut! Iarna avem destul [...]

14/01/2019 By deserturi, fără gluten, fără lactate, gustări, vegetarian 0 Comments
Cancerele rare de sânge: viețile din spatele cifrelor

Ați auzit de macroglobulinemia Waldenström? Eu recunosc că nu, până de curând, când am aflat că este un tip de limfom non-Hodgkin, adică un cancer al sângelui foarte rar. Șapte bărbați dintr-un milion primesc acest diagnostic într-un an, în Europa. În cazul femeilor incidența este și mai mică: patru dintr-un milion. Vă dați seama? Patru persoane dintr-un milion. De leucemie am auzit cu toții, dar de leucemia limfocitară cronică mai puțin. E de înțeles, pentru că sunt 4,4 cazuri la 100.000 pe an, la nivel european. Sunt multe astfel de boli, de care cei mai mulți dintre noi nu am auzit niciodată, dar asta nu [...]

20/12/2018 By Featured, Sănătate 0 Comments
Clătite americane de post, fără gluten

În ultima vreme am primit multe întrebări despre rețete dulci fără gluten, așa că am tot testat una de clătite. Noi nu ne omorâm după dulciuri, dar din când în când ni se mai face poftă de clătite. Am făcut unele din acelea micuțe, american pancakes, și au ieșit delicioase! Ingrediente -250 gr făină de orez integral -300 ml lapte (ca să fie de post folosiți lapte vegetal) -1 lingură ulei -3 banane bine coapte -1 linguriță scorțișoară (opțional) -1 vârf de linguriță vanilie (opțional) Pentru umplutură puteți folosi dulceață, miere, unt de arahide, fructe proaspete sau preparate. Vă dau mai multe detalii la final. Făina din orez [...]

19/12/2018 By deserturi, fără gluten, fără lactate, vegetarian 0 Comments
Reguli de aur pentru un creier sănătos, de la psihologul Gregory Caremans

Anul acesta am fost pentru prima dată la TEDx Bucharest (mulțumesc, Dana!). Am vrut de multe ori să ajung, dar mereu era ceva planificat fix atunci. Acum am reușit în sfârșit și nu în orice zi, ci chiar pe 1 Decembrie. Știam că va fi impresionant. Am urmărit zeci sau chiar sute de discursuri TED pe YouTube, în special când m-am pregătit pentru propriul meu discurs la TEDx Brașov (îl puteți urmări aici), dar efectul este cu totul diferit când ești acolo, în sală. Dacă ar fi să descriu într-un cuvânt discursurile TED, acela ar fi „inspirație„. Pentru mine sunt o adevărată [...]

07/12/2018 By Sănătate 0 Comments
„Detox” de produse parfumate: de ce am renunțat la mirosurile sintetice

Acum câțiva ani eram la cumpărături, printre rafturile de hârtie igienică. Eram șocată. Abia am găsit unul sau două tipuri de hârtie care să nu aibă miros. Peste tot parfum de lavandă, mușețel, piersici, trandafiri… Cum să nu-ți dorești să miroși așa produse parfumate de câteva ori pe zi? Eu nu vreau, mulțumesc! Cel puțin nu când folosesc hârtia igienică. Până atunci folosisem și eu, ca tot omul, hârtie cât mai frumos mirositoare, doar că am avut un moment în care mi-am dat seama că absolut orice foloseam avea un miros perfect, numai bun să te ducă oriunde în lume: Săpun cu aromă [...]

08/11/2018 By Sănătate , , , , , 0 Comments
#CălătoreșteSănătos în Budapesta

Îmi doream de mult să ajungem în Budapesta, știam că este un oraș frumos, toată lumea îmi spunea asta, dar a fost peste așteptări! Din păcate am avut practic doar o zi, în care am vizitat ce am putut. Am avut o problemă cu zborul, nu am mai ajuns când trebuia și practic prima zi a însemnat doar mâncat prânz, dormit, mers până în centru, intrat în 3-4 magazine, mâncat cină și somn. A doua zi a fost cu vizitat de dimineața până noaptea, iar a treia zi am hotărât să plecăm dis de dimineață spre Lacul Balaton. Dacă [...]

09/09/2018 By călătorii sănătoase 0 Comments